JÉRÔME GOBIN

Français d’origine et belge de cœur.
Je vis en Belgique depuis une dizaine d’années.
Réalisateur vidéo de formation,
la pâtisserie est devenue pour moi une grande passion.
De fil en aiguille, j’ai réalisé différentes recettes de plus en plus techniques.
J’affine, j’observe, je note pour comprendre la chimie des ingrédients.
Ce savoir me permet aujourd’hui d’exprimer ma créativité.
Tout est possible à condition de bien connaître les matières premières.
Repousser les limites sans cesse pour augmenter mon savoir
et me rapprocher de la perfection.
Autodidacte et acharné, je transforme mes erreurs en force.
Ce que j’aime par-dessus tout, c’est le partage
et rendre mon entourage addict à mes pâtisseries.